Kulinarisches

Für viele Briten ist der Pimm’s Cup der Sommerdrink schlechthin. Vermutlich hat der Gin-Tonic in der Verbreitung die Nase doch noch etwas weiter vorne, aber in puncto Understatement kann er mit dem Pimm’s Cup nicht mithalten. Kein Wembley-Turnier ist denkbar ohne das erfrischende Getränk mit der rostroten Farbe. Und Prinz William sieht man auch außerhalb von Wembley gerne einmal mit einem Pimm’s…

Was in Deutschland für viele der Hefezopf oder Osterkranz ist, sind in Großbritannien die Hot Cross Buns: Traditionelles Gebäck, das zum Osterfest einfach dazu gehört. Ursprünglich wurden diese würzig-süßen Brötchen mit dem typischen Kreuz für Karfreitag gebacken, um an die Kreuzigung Jesu zu erinnern, doch mittlerweile begleiten sie die Briten durch die gesamte Osterzeit.

„Hot-cross-buns;…

Ein frühlingshafter kulinarischer Gruß 

Von Mitte März bis Anfang Mai lockt der Bärlauch uns wieder mit seinem Duft. Es ist die Zeit von Bärlauchbutter und Bärlauchpesto. Doch die grünen Blätter, die im Englischen als „Wild Garlic“ ihr unverkennbares Knoblaucharoma gleich im Namen ankündigen, können natürlich auch viele andere Speisen würzen. Wie wäre es einmal mit einem Süppchen, in dem neben…

Kaum eine andere schottische Whiskymarke hat in den vergangenen Jahren so einen Aufwärtstrend erlebt wie GlenAllachie. Noch vor zehn Jahren hätte man einen GlenAllachie Single Malt Whisky meist vergeblich im Portfolio von Fachhändlern gesucht, heute gehört er dort quasi zum Must-Have. Was steckt hinter diesem kometenhaften Aufstieg?

Schon ein Blick auf die Brennerei verrät: GlenAllachie gehört…

Ohne Herzen ist ein Valentinstag kein Valentinstag, oder? Und da Liebe ja bekanntlich durch den Magen geht, backen wir heute Scones in Herzform.

Scones sind DAS britische Gebäck schlechthin. Ein Tearoom ohne Scones im Angebot ist schlichtweg undenkbar. Wer also ein bisschen britisches Flair auf den deutschen Tee- oder Kaffeetisch zaubern möchte, hat es eigentlich ganz leicht: Ein paar Scones…

Wenn es draußen ungemütlich und kalt ist, dann kommen uns die Wärme unserer Küche und der Genuss von etwas Herzhaftem gerade recht. Dieses würzige, reichhaltige Guinness-Brot erfüllt die besten Voraussetzungen, Magen und Seele gleichermaßen zu schmeicheln. Das irische Guinness Stout liefert eine Malzigkeit, die ideal mit dem Zuckerrührsirup harmoniert, ohne dass das Brot später zu süß schmeckt.…