Bildergalerie: Nc’nean: Wenn nachhaltig produzierter Whisky auch noch großartig schmeckt

Beitrag vom 15. Juli 2025 | Petra Milde

Bildergalerie: Nc’nean: Wenn nachhaltig produzierter Whisky auch noch großartig schmeckt

© Petra Milde

Wer sich auf den Weg in die Nc’nean Distillery macht, fährt über schmale, holprige Straßen gefühlt ans Ende der Welt

Die Brennerei ist in ehemaligen Farmgebäuden untergebracht

Maische- und Gärbehälter aus Edelstahl, Brennblasen aus Kupfer: Traditionelle Brennverfahren auf modernem technischen Niveau

Im Spirit Safe wird der destillierte Alkohol überwacht und Vor- und Nachlauf vom Herzstück des Alkohols getrennt

Die Fässer werden hier nicht stehend auf Paletten, sondern liegend im traditionellen Dunnage-Warehouse-Verfahren gelagert, maximal drei Reihen übereinander

Noch ist Platz im Lagerhaus…